1. alfa-laktalbumin
2.Beta-laktoglobulin
3. laktoperoksidaza (LP)
4.Imunoglobulin G (IgG)
5. Laktoferrin (LF)


Kaj je beljakovina

Beljakovine najdemo po telesu - v mišicah, kosteh, koži, laseh in skoraj v vseh drugih delih telesa ali tkiva. Sestavljajo ga encimi, ki poganjajo številne kemične reakcije, in hemoglobin, ki nosi kisik v krvi. Vsaj 10,000 različnih beljakovin vas naredi to, kar ste, in vas tako ohranja.

Beljakovine zagotavljajo energijo in podpirajo vaše razpoloženje in kognitivne funkcije. To je vitalno hranilo, ki je potrebno za gradnjo, vzdrževanje in popravilo tkiv, celic in organov po telesu.

Kaj so beljakovinski praški?

Beljakovinski praški so koncentrirani viri beljakovin iz živalske ali rastlinske hrane, kot so mlečni izdelki, jajca, riž ali grah. Beljakovinski praški prihajajo iz različnih virov in so na voljo v več formulacijah. Ljudje jih uporabljajo za povečanje mišične mase, izboljšanje celotne telesne sestave in pomoč pri zadovoljevanju njihovih potreb po beljakovinah.

Toda katera vrsta beljakovinskih prahu je najboljša?

Obstaja toliko različnih vrst beljakovinskih prahu, da se na trenutke lahko počutijo preveč. Spodaj je 5 najboljših virov beljakovin v prahu.

1.Alfa-laktalbuminPhcoker

Alfa-laktalbumin je naravni protein sirotke, ki vsebuje naravno visoko vsebnost vseh esencialnih in razvejanih verig aminokislin (BCAA), zaradi česar je edinstven vir beljakovin. Najpomembnejše aminokisline v alfa-laktalbuminu so triptofan in cistein, skupaj z BCAA; levcin, izolevcin in valin.

Zaradi visoke vsebnosti aminokislin z razvejano verigo (BCAA, ~ 26%), zlasti levcina, alfa-laktalbumin učinkovito podpira in spodbuja sintezo mišičnih beljakovin, zaradi česar je idealen vir beljakovin za izboljšanje zdravja mišic in pomaga preprečevati sarkopenijo med staranjem.

2.Beta-laktoglobulinPhcoker

Beta-laktoglobulin (ß-laktoglobulin, BLG) je glavni sirotkin protein v mleku prežvekovalcev in je prisoten tudi v mleku drugih živali, vendar ga v materinem mleku ne najdemo. Beta-laktoglobulin je protein lipokalina in lahko veže številne hidrofobne molekule, kar kaže na vlogo pri njihovem transportu. Izkazalo se je tudi, da lahko β-laktoglobulin veže železo s sideroforji in tako lahko igra vlogo v boju proti patogenom. β-laktoglobulin predstavlja različne funkcionalne in prehranske značilnosti, zaradi katerih je ta protein vsestranski sestavni material za številne prehrambene in biokemične namene.

3.Laktoperoksidaza (LP)Phcoker

Laktoperoksidaza je naravni encim, ki ga najdemo v mleku večine sesalcev, pa tudi v drugih telesnih tekočinah, kot so solze in slina. Deluje kot katalizator in oksidira tiocianatne ione v prisotnosti vodikovega peroksida v hipotiociano kislino. Kislina disocira v mleku, hipotiocijanatni ioni pa reagirajo s suphidrilnimi skupinami inaktivirajo presnovne encime bakterij. To preprečuje razmnoževanju bakterij in potencialno poveča sprejemljivo kakovost surovega mleka.

Laktoperoksidaza je znano, da ima protimikrobne in antioksidativne lastnosti. Glede na raziskave, objavljene v Journal of Applied Microbiology, ima antibakterijske lastnosti, ki so koristne za kožo in lahko odpravijo bakterije, ki povzročajo akne. Laktoperoksidaza je tudi pomembna sestavina v kombinaciji sestavin, ki se uporabljajo za preprečevanje rasti kvasovk, gliv, virusov in bakterij v kozmetiki in drugih lepotnih izdelkih.

Laktoperoksidaza je glikoprotein z antimikrobnim delovanjem, uporablja se kot stabilizacijska sestavina za izboljšanje stabilnosti formulacije in roka uporabnosti zdravila.

4.Imunoglobulin G (IgG)Phcoker

Imunoglobulin G (IgG) je najpogostejši izotip protiteles v krvi (plazma), ki predstavlja 70-75% človeških imunoglobulinov (protiteles). IgG razstruplja škodljive snovi in ​​je pomemben pri prepoznavanju kompleksov antigen-protitelo po levkocitih in makrofagih. IgG se preko posteljice prenaša na plod in ščiti dojenčka, dokler njegov imunski sistem ne deluje.

Imunoglobulin se lahko veže na patogene mikroorganizme in toksine, da tvorijo protitelesa, kar lahko izboljša imunost sistema odraslih.

5.Laktoferrin(LF)Phcoker

Laktoferrin je beljakovina, ki jo naravno najdemo v mleku pri ljudeh in kravah. Najdemo ga tudi v več drugih tekočinah v telesu, kot so slina, solze, sluz in žolč. Laktoferrin najdemo v največjih količinah kolostruma, prve vrste materinega mleka, ki nastane po rojstvu otroka. Glavne funkcije laktoferrina v telesu vključujejo vezavo in prevoz železa. Pomaga tudi v boju proti okužbam.

Laktoferin je ključnega pomena za povečanje imunskih funkcij dojenih dojenčkov. Človeškim dojenčkom zagotavlja antibakterijsko in imunsko podporo. LF je sestavni del imunskega sistema, ki je odgovoren za obrambo na ravni sluznice, zaradi velikega protimikrobnega delovanja.

Nadomestki laktoferina in laktoferina so bili široko raziskani. Nekateri ljudje jemljejo dodatke laktoferina, da pridobijo antioksidativne in protivnetne koristi.

V industrijskem kmetijstvu se laktoferin v prahu uporablja za ubijanje bakterij med predelavo mesa.

Sklic:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Uporaba al-laktalbumina v prehrani ljudi. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444–460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G in sod. Alfa-laktalbumin iz govejega proteina poveča plazemsko razmerje triptofana v primerjavi z drugimi velikimi nevtralnimi aminokislinami, pri ranljivih osebah pa poveča možgansko serotoninsko aktivnost, zmanjša koncentracijo kortizola in izboljša razpoloženje v stresu. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536–1544.
  3. Medsebojno delovanje beta-laktoglobulina z retinolom in maščobnimi kislinami ter njegova vloga kot možna biološka funkcija tega proteina: pregled.Pérez MD et al. J Mlečni Sci. (1995)
  4. Razvijanje beta-laktoglobulina na površini polistirenskih nanodelcev: eksperimentalni in računski pristopi.Miriani M et al. Beljakovine. (2014)
  5. Strukturne spremembe govejega beta-laktoglobulina, vezanega na emulzijo, vplivajo na njegovo proteolizo in imunoreaktivnost. Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Protimikrobna dejanja dvojnih oksidaz in laktoperoksidaze.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) imobilizacija laktoperoksidaze na srebrnih nanodelcih poveča njegovo protimikrobno delovanje.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Laktoperoksidaza, protimikrobna mlečna beljakovina, kot potencialni aktivator rakotvornih heterocikličnih aminov pri raku dojk. Šeik IA et al. Antikancer Res. (2017)
  8. Pomen sistema laktoperoksidaze v oralnem zdravju: uporaba in učinkovitost v oralnih higienskih izdelkih. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019, 21. mar
  9. Imunokompleks, ki vsebuje laktoferrin, posreduje protitumorske učinke s ponastavitvijo makrofagov, povezanih s tumorjem, na fnotip M1. 2020 mar
  10. Osteogeneza govejega laktoferrina je povzročila osteogenezo z regulacijo širjenja in diferenciacije osteoblastov.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020. 17. mar
  11. Lastnosti Laktoferrina proti raku: varnost, selektivnost in širok razpon delovanja.Kuton A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020. 15. mar
  12. Klinična preskušanja laktoferina pri novorojenčku: Vplivi na okužbo in črevesni mikrobiom.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020. 11. mar